Accueillie par la Turquie, cette foire internationale rassemble des entreprises de l'industrie de la défense, des responsables militaires, des experts et d'autres parties prenantes du secteur de la défense afin de présenter des technologies innovantes et d'explorer les possibilités de coopération.
L'IDEF est organisée sous la gestion et la responsabilité de la Fondation des forces armées turques et se tient tous les deux ans. Depuis 1993, la foire constitue une plateforme importante pour présenter les derniers développements, produits et technologies de l'industrie de la défense. Une large gamme de produits et de services y est exposée, notamment des systèmes navals, aériens et terrestres, des équipements militaires, des dispositifs de sécurité, des armes, des munitions et de l'électronique de défense. Parmi les participants figurent des entreprises de l'industrie de la défense, des responsables militaires, des experts de l'industrie de la défense, des représentants des gouvernements, des organisations médiatiques, des universitaires et des organisations non gouvernementales.