Equipamiento de cocina profesional

El equipo de cocina profesional debe funcionar perfectamente en todo momento en entornos difíciles y en uso continuo. En particular, los desarrollos de temperatura extrema, la humedad o los alcalinos cáusticos no deben tener ninguna influencia en el uso. Otros requisitos incluyen una limpieza fácil, a menudo con agentes de limpieza gruesos, agua y vapor directos, y operación con guantes. Asimismo, las máquinas de cocina deben garantizar una usabilidad de al menos 10 años. Los requisitos más altos, que ciertamente no son comunes, al menos en estas combinaciones.

Cuando se procesan máquinas de cocina en uso industrial, se requieren los más altos estándares de limpieza y fiabilidad. Los gérmenes, depósitos y bacterias no deben tener la oportunidad de adherirse al aparato. Por esta razón, ofrecemos a los clientes nuestras Interfaces Hombre-Máquina como una variante de instalación empotrada para su uso incluso en frentes de acero inoxidable o plástico grandes. De esta manera, se garantiza una limpieza higiénica rápida de la superficie de operación. La superficie táctil también disfruta de la protección más alta posible y sigue siendo fácil de operar. Para lograr esto, utilizamos vidrio endurecido térmica o químicamente de 3-5 mm de grosor con una clase de protección de hasta IP66.

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"Gracias a décadas de experiencia en este mercado, hemos adaptado nuestro portafolio de productos a sus requisitos. Si una especificación de rendimiento no está directamente cubierta, nuestro probado sistema modular permite adaptaciones rápidas de los componentes. Esto elimina la necesidad de desarrollos a largo plazo y garantiza nuestros altos estándares de calidad.

También hemos optimizado la producción para cumplir con los requisitos del cliente. Con nuestras máquinas de unión, recubrimiento y relleno, garantizamos la mayor protección para su equipo durante el uso.

Como resultado, en SECO tenemos décadas de experiencia en este mercado. Ya sea que necesite un control de dispositivo, una interfaz de usuario (HMI) o integración de sistemas completos:

Somos el contacto adecuado y entendemos su negocio. No importa si se trata de equipos como vaporeras, hornos, máquinas de café o tecnología de procesos completos como sistemas de dosificación y llenado. Por supuesto, también ofrecemos esto último para otras industrias."